Warum nicht 3 leckere Dinge miteinander kombinieren…..Hefeteig, Banane und Schokolade! Klingt wie im Himmel oder !?Dann probiert doch diesen Hefekuchen mit Banane und Schokolade gleich mal aus!
Zutaten
Hefeteig:
- 350 g Dinkelmehl
- 30 g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 Prise Salz
- 70 g vegane Butter
- 150 ml lauwarme Pflanzenmilch
Füllung:
- 1 Stück Banane
- Schokoladenaufstrich z.B. Bionella, Valsoia
- 1 EL Pflanzenmilch zum bestreichen
Anleitungen
- Die Pflanzenmilch leicht erwärmen (lauwarm) und die vegane Butter in kleine Stücke schneiden150 ml lauwarme Pflanzenmilch, 70 g vegane Butter
- Alle Zutaten für den Hefeteig in eine Rührschüssel geben und für mindestens 5-8 Minuten kneten lassen350 g Dinkelmehl, 30 g Zucker, 1 Päckchen Trockenhefe, 1 Prise Salz, 70 g vegane Butter, 150 ml lauwarme Pflanzenmilch
- Den Teig abdecken und für ca. 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen
- den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Kastenform mit Öl bepinseln
- Den Hefeteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kurz durchkneten und zu einem länglichen Rechteck ausrollen
- Die Banane längs halbieren und auf die untere Seite des Rechtecks legen. Den restlichen Platz mit Schokoladenaufstrich bestreichen und den Teig aufrollen, sodass eine lange Rolle entsteht1 Stück Banane, Schokoladenaufstrich
- Jetzt die Rolle mit einem Messer längs durchschneiden
- die oberen Enden von den beiden Strängen etwas zusammendrücken und dann eine Hälfte über die andere legen als würde man einen Hefezopf flechten. Die unteren Enden auch zusammendrücken.
- Den Zopf vorsichtig in eine eingefettete Kastenform (25x11) legen und mit der Pflanzenmilch bepinseln. Im Ofen jetzt für ca. 40 Minuten backen1 EL Pflanzenmilch
- Nach dem backen den Babka noch für ca. 15 Minuten in der Form auskühlen lassen bevor Ihr die Form entfernt.
Die Nährwerte werden automatisch generiert und gelten nur als Richtwerte.
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