Selbstgemacht schmeckt immer am besten! Diese köstlichen veganen Pudding-Streuseltaler mit Sauerkirschen sind ein wahrer Gaumenschmaus.
Zutaten
Hefeteig:
- 500 g Dinkelmehl Typ 630 oder Weizenmehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 Prise Salz
- 130 ml pflanzliche Milch (lauwarm)
- 80 g Butter vegan
- 150 g pflanzlicher Joghurt natur
- 4 EL Zucker
Pudding:
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 2 EL Zucker
- 450 ml pflanzliche Milch
Streusel:
- 190 g Dinkelmehl Typ 630 oder Weizenmehl
- 50 g Zucker
- 80 g Butter vegan
- 1 Päckchen Vanillezucker
Außerdem:
- Sauerkirschen aus dem Glas
Anleitungen
- Für den Hefeteig die lauwarme Milch, Trockenhefe und Zucker miteinander verrühren und für 5 bis 10 Minuten stehen lassen.1 Päckchen Trockenhefe, 130 ml pflanzliche Milch (lauwarm), 4 EL Zucker
- In der Zwischenzeit alle anderen Zutaten für den Hefeteig in eine Schüssel geben.500 g Dinkelmehl Typ 630 oder Weizenmehl, 1 Prise Salz, 80 g Butter vegan, 150 g pflanzlicher Joghurt natur
- Die Milch-Trockenhefe-Zucker-Mischung in die Schüssel geben und alles zusammen mit einer Küchenmaschine ca. 8-10 Minuten kneten lassen bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Hefeteig abgedeckt an einem warmen Ort für mindestens 1 Stunde gehen lassen
- Währenddessen können in Ruhe der Pudding und die Streusel zubereitet werden.
- Für den Pudding das Pulver mit 50 ml von der Milch und dem Zucker anrühren.1 Päckchen Vanillepuddingpulver, 2 EL Zucker, 450 ml pflanzliche Milch
- Die restliche Milch (400ml) in einem Topf zum kochen bringen. Vom Herd nehmen und die Puddingpulver-Mischung unterrühren.
- Unter ständigem rühren für ca. 1 Minute leicht köcheln lassen bis der Pudding dick wird.
- Mit Klarsichtfolie abdecken und beiseite stellen damit sich keine Haut bildet.
- Für die Streusel alle Zutaten in eine Schüssel geben und miteinander zu Streusel verarbeiten190 g Dinkelmehl Typ 630 oder Weizenmehl, 50 g Zucker, 80 g Butter vegan, 1 Päckchen Vanillezucker
- Nach der Gehzeit den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
- Den Hefeteig in ca. 12 Kugeln a ca. 70-75g aufteilen
- Die Kugeln auf dem Backblech (pro Blech ca. 6 Stück) etwas platt drücken, so dass in der Mitte auch eine kleine Mulde entsteht.
- In die Mulden den Vanillepudding verteilen, Sauerkirschen auf den Talern verteilen und mit den Streuseln toppen.Sauerkirschen aus dem Glas
- Für ca. 22-25 Minuten jedes Blech einzeln backen.
Die Nährwerte werden automatisch generiert und gelten nur als Richtwerte.
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