Diese Gnocchi Pfanne mit grünem Spargel ist super schnell gemacht und auch noch richtig cremig und lecker. In gerade mal 20 Minuten hast du ein leckeres Essen zubereitet. Also auch perfekt wenn es mal schnell gehen soll.
Kochutensilien
- 1 Pfanne
Zutaten
Anleitungen
- Zwiebel klein schneiden1 Stück Zwiebel rot
- Spargel waschen, holzige Enden abbrechen und in ca. 5-6 cm lange Stücke schneiden (sollte der Spargel sehr dick sein kannst du die Stücke auch noch der Länge nach halbieren)500 g Spargel grün
- Knoblauch klein schneiden und Cocktailtomaten halbieren2 Stück Knoblauchzehen, 140 g Cocktailtomaten
- in einer großen Pfanne die Zwiebelwürfel in Öl kurz glasig dünsten1 EL Öl
- Spargel und Zucker dazugeben und ca. 4-5 Minuten anbraten1 TL Zucker
- Knoblauch dazu und nochmal kurz mitbraten
- Sahne, Wasser, Salz und Pfeffer in die Pfanne geben und aufkochen lassen250 ml pflanzliche Sahne, 50 ml Wasser, 1/2 TL Salz, Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Gnocchi in die Sahnesauce geben und für ca. 2-3 Minuten leicht köcheln lassen bis die Gnocchi weich sind und der Spargel die gewünschte Konsistenz hat500 g Gnocchi (aus dem Kühlregal)
- Cocktailtomaten dazugeben, kurz umrühren, eventuell noch abschmecken und fertig
Nährwerte
Calories: 851kcalCarbohydrates: 119gProtein: 25gFat: 38gSaturated Fat: 13gPolyunsaturated Fat: 0.3gMonounsaturated Fat: 0.3gSodium: 1908mgPotassium: 750mgFiber: 20gSugar: 13gVitamin A: 2234IUVitamin C: 35mgCalcium: 214mgIron: 16mg
Die Nährwerte werden automatisch generiert und gelten nur als Richtwerte.
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