Focaccia ist ein unglaublich leckeres italienischen Fladenbrot das du unbedingt probieren musst! Diese Focaccia ist einfach zuzubereiten, vegan und so unglaublich lecker und fluffig.
Zutaten
- Teig:
- 500 g Dinkelmehl 1050
- 430 ml Wasser lauwarm
- 1 EL Salz
- 4 EL Olivenöl
- 1 Packung Trockenhefe
- Deko:
- 3 Stück Frühlingszwiebeln
- 1 Stück rote Zwiebel
- 10 Stück Cocktailtomaten ca.
- 4 EL Olivenöl
- Italienische Kräutermischung oder frische Kräuter
- Fleur de Sel oder Salz
Anleitungen
- Gebe alle trockenen Zutaten für den Teig in eine Rührschüssel und vermische diese kurz500 g Dinkelmehl 1050, 1 EL Salz, 1 Packung Trockenhefe
- Gebe das lauwarme Wasser und das Olivenöl dazu und lass deine Küchenmaschine den Teig für mindestens 6 Minuten auf kleiner Stufe kneten430 ml Wasser lauwarm, 4 EL Olivenöl
- danach decke die Schüssel mit einem Tuch ab und lasse den Teig an einem warmen Ort für ca. 1 Stunde gehen
- in der Zwischenzeit kannst du dir deine Deko bzw. Füllung vorbereiten
- die Frühlingszwiebeln längs halbieren, rote Zwiebel in Ringe schneiden und die Cocktailtomaten halbieren3 Stück Frühlingszwiebeln, 1 Stück rote Zwiebel, 10 Stück Cocktailtomaten ca.
- Nach der Ruhezeit den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech oder Backform geben
- jetzt drückst du ganz leicht den vorbereiteten Belag in den Teig und lässt ihn am besten abgedeckt nochmal ca. 30 Minuten ruhen
- den Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen
- nach den 30 Minuten gebe das Olivenöl, die italienischen Kräuter oder frische Kräuter und das Salz über die Focaccia4 EL Olivenöl, Italienische Kräutermischung oder frische Kräuter, Fleur de Sel oder Salz
- jetzt geht es mit dem Blech ab in den Ofen für ca. 20-25 Minuten
Nährwerte
Calories: 363kcalCarbohydrates: 65gProtein: 12gFat: 4gSaturated Fat: 0.2gPolyunsaturated Fat: 0.2gMonounsaturated Fat: 1gSodium: 73mgPotassium: 116mgFiber: 12gSugar: 2gVitamin A: 199IUVitamin C: 9mgCalcium: 12mgIron: 4mg
Die Nährwerte werden automatisch generiert und gelten nur als Richtwerte.
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