Dieses köstliche Sommer-Dessert besteht aus cremigem Bananen-Erdnuss-Eis, umhüllt von einer verführerischen Schicht knackiger Schokolade.
Zutaten
Füllung:
- 1 reife Banane
- 200 g pflanzlichen Joghurt ohne Zucker
- 100 g Erdnussbutter
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 TL Agavendicksaft
- Erdnüsse zur Dekoration
Schokoladenglasur:
- 100 g Zartbitterschokolade
- 1 TL Kokosöl
Anleitungen
- Die Banane in einer Schüssel mit einer Gabel sehr gut zerdrücken1 reife Banane
- Alle anderen Zutaten dazugeben und mit einem Schneebesen alles gut miteinander verrühren200 g pflanzlichen Joghurt ohne Zucker, 100 g Erdnussbutter, 1 TL Vanilleextrakt, 2 TL Agavendicksaft
- die Masse in Eisformen füllen und ca. 4 Stunden in den Gefrierschrank legen
- Zartbitterschokolade mit dem Kokosöl langsam über einem Wasserbad schmelzen100 g Zartbitterschokolade, 1 TL Kokosöl
- wenn das Eis gut durchgefroren ist kannst du es mit der geschmolzenen Schokolade überziehen und gleich mit den Erdnüssen nach Wunsch dekorierenErdnüsse zur Dekoration
- Schon kannst du dein Eis genießen oder für später in einer verschlossenen gefriergeeigneten Dose aufbewahren
- Am besten lässt du das Eis ein paar Minuten vor dem Verzehr etwas auftauen
Nährwerte
Calories: 299kcalCarbohydrates: 22gProtein: 8gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 8gTrans Fat: 0.01gCholesterol: 1mgSodium: 90mgPotassium: 342mgFiber: 4gSugar: 13gVitamin A: 23IUVitamin C: 3mgCalcium: 74mgIron: 3mg
Die Nährwerte werden automatisch generiert und gelten nur als Richtwerte.
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