Dieses leckere selbstgemachte Bärlauchpesto ist super schnell gemacht und schmeckt total lecker zu Pfannkuchen, Pasta, Gnocchi und Gemüse. Oder auch einfach nur als Dip oder direkt so aufs Brot.
Zutaten
- 100 g Bärlauch
- 50 g Sonnenblumenkerne
- 30 g Kürbiskerne
- 5 EL Hefeflocken
- 2 EL Zitronensaft
- 80 g Sonnenblumenöl oder mildes Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitungen
- Sonnenblumenkerne und Kürbiskerne ohne Öl in einer Pfanne leicht goldbraun rösten50 g Sonnenblumenkerne, 30 g Kürbiskerne
- Bärlauch, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Zitronensaft und Hefeflocken in einen Mixer geben100 g Bärlauch, 5 EL Hefeflocken, 2 EL Zitronensaft
- Das Olivenöl langsam in den Mixer zu den anderen Zutaten geben während der Mixer läuft80 g Sonnenblumenöl oder mildes Olivenöl
- mit Salz und Pfeffer abschmeckenSalz und Pfeffer
Nährwerte
Calories: 1386kcalCarbohydrates: 17gProtein: 22gFat: 41gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 18gMonounsaturated Fat: 14gTrans Fat: 0.02gSodium: 7mgPotassium: 1003mgFiber: 7gSugar: 2gVitamin A: 30IUVitamin C: 152mgCalcium: 129mgIron: 8mg
Die Nährwerte werden automatisch generiert und gelten nur als Richtwerte.
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