Rhabarber-Sirup ist nicht nur lecker, sondern auch noch super einfach herzustellen. Und das Beste daran ist, dass du ihn ganz nach deinem Geschmack zubereiten kannst.
Zutaten
- 1300 g Rhabarber
- 1 Stück Zitrone
- 1 Stück Granatapfel (optional)
- 2 Liter Wasser
- 450 g Zucker
- 2 Päckchen Vanillezucker optional
Anleitungen
- Wasser in einem großen Topf mit dem Zucker und dem Vanillezucker (optional) aufkochen lassen2 Liter Wasser, 450 g Zucker, 2 Päckchen Vanillezucker
- währenddessen Rhabarber in grobe Stücke und Zitrone in Scheiben schneiden1300 g Rhabarber, 1 Stück Zitrone
- wenn das Wasser kocht den Rhabarber und die Zitronenscheiben dazugeben, aufkochen lassen und für 25 Minuten köcheln lassen
- am besten jetzt den Sirup einen Tag oder über Nacht abgedeckt an einem kühlen Ort ziehen lassen (siehe Tipp)
- nach dem abkühlen bzw. ziehen lassen den Sirup absieben, am besten mit einem Nussmilchbeutel oder sehr feinem Sieb, und dabei gut ausdrücken
- den abgesiebten Sirup nochmal aufkochen und für mind. 10 Minuten köcheln lassen (jetzt kann auch noch nachgesüßt werden wenn man will)
- Sirup noch heiß in saubere, ausgekochte Flaschen umfüllen und genießen!
Nährwerte
Vitamin C: 64mg
Die Nährwerte werden automatisch generiert und gelten nur als Richtwerte.
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