Kennt Ihr Ofenschlupfer? Wenn nicht müsst Ihr dieses leckere Gericht so schnell wie möglich probieren! Ofenschlupfer oder auch Scheiterhaufen genannt, ist eine Süßspeise, die eigentlich im Ofen ausgebacken wird. Meine Variante wird ganz einfach in der Pfanne ausgebacken und ist so herrlich fluffig und knusprig! Am leckersten schmecken sie mit mit einer warmen Vanillesauce!
Zutaten
- 4 alte Semmel
- 100 ml Pflanzenmilch
- ½ Becher vegane Creme Sauerrahm/Creme fraiche
- 2 EL gehäufter Eiersatz mit 10 Wasser angerührt
- 60 g Zucker
- 1 Apfel
- 1 TL Vanillepaste
- 2 EL Zitronensaft
- 1 kleine Hand voll Rosinen optional
Anleitungen
- Semmeln in dünne Scheiben schneiden und mit der Pflanzenmilch, Creme, Eiersatz, Zucker und Vanillepaste in einer Schüssel gut verrühren.4 alte Semmel, 100 ml Pflanzenmilch, 1/2 Becher vegane Creme, 2 EL gehäufter Eiersatz mit 10 Wasser angerührt, 60 g Zucker, 1 TL Vanillepaste
- Apfel entkernen und schälen. In kleine Stücke scheiden und mit dem Zitronensaft in einer Pfanne kurz andünsten1 Apfel, 2 EL Zitronensaft
- dann die Äpfelstücke zu der Semmelmasse geben und mit den Rosinen (optional) gut vermischen1 kleine Hand voll Rosinen
- Aus der Masse erst Knödel formen und dann zu flachen Taler formen und in veganer Butter schön gold-braun anbraten
- Am besten schmecken sie mit Vanillesauce und Zimt und Zucker bestreut
Nährwerte
Calories: 260kcalCarbohydrates: 52gProtein: 8gFat: 3gSaturated Fat: 0.3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 0.2gTrans Fat: 0.01gCholesterol: 31mgSodium: 237mgPotassium: 175mgFiber: 3gSugar: 33gVitamin A: 103IUVitamin C: 3mgCalcium: 117mgIron: 2mg
Die Nährwerte werden automatisch generiert und gelten nur als Richtwerte.
Werbehinweis
Ich würde mich sehr über Deine Unterstützung freuen: Diese Seite kann Affiliate-Links beinhalten, die mir eine kleine Provision einbringen, wenn Du darauf klickst und die Zutaten darüber bestellst. Für Dich bedeutet das natürlich keine Mehrkosten! Details dazu findest Du in der Datenschutzerklärung dieser Seite.
Hast Du das Rezept probiert?Lass mich gerne wissen wie es geschmeckt hat :)