Paprika-Karotten-Aufstrich (vegan)

Dieser vegane Aufstrich ist reich an Nährstoffen und enthält weniger gesättigte Fette als herkömmliche Aufstriche, die oft tierische Produkte enthalten, ausserdem ist er extrem lecker – ihr solltet ihn unbedingt ausprobieren!

Paprika-Karotten-Aufstrich vegan
Paprika-Karotten-Aufstrich
Dieser vegane Paprika-Karotten-Aufstrich ist Ruck Zuck gemacht und super lecker aufs Brot oder als Dip.
Der Aufstrich besteht aus nur 3 Zutaten und Gewürzen. Ihr braucht nur Paprika, Karotte, Cashewkerne und ein paar Gewürze.
Der Paprika-Karotten-Aufstrich ist einfach zu machen und schmeckt wirklich lecker aufs Brot und als Dip zu Rohkost oder Ofengemüse und Kartoffeln. Probiert Ihn einfach mal aus! Wenn Ihr noch Lust habt ein leckeres Brot dazu zu backen und ein schnelles und einfaches Rezept sucht schaut Euch unbedingt mein Dinkelbrot mit Karotte an. Der Brotteig ist in ca. 10 Minuten gemixt und dann könnt Ihr das Brot dem Backofen überlassen!
5 von 6 Bewertungen
Gesamtzeit 15 Minuten
Gericht Breakfast, Hauptgericht
Küche Deutsch
Portionen 6
Kalorien 176 kcal

Zutaten
  

Anleitungen
 

  • 1. Paprika in grobe Würfel und Karotten in Scheiben schneiden
    2. Öl in eine Pfanne geben und die Paprika und Karotte darin für ca. 3 Minuten anbraten
    3. 120g Cashewkerne dazugeben und nochmal ca. 3-4 Minuten braten bis das Gemüse weich ist und etwas anbräunt
    4. alle Gewürze mit in in die Pfanne geben, umrühren und kurz abkühlen lassen
    5. alles in einen Mixer geben und bis zur gewünschten Konsistenz pürieren und eventuell noch nach Geschmack nachwürzen

Nährwerte

Calories: 176kcalCarbohydrates: 12gProtein: 4gFat: 14gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 8gSodium: 407mgPotassium: 325mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 5278IUVitamin C: 71mgCalcium: 24mgIron: 2mg

Die Nährwerte werden automatisch generiert und gelten nur als Richtwerte.

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Schlagwort Aufstrich, Brot, einfach, Karotte, Paprika, Vegan
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